Nome e indirizzo
Cantine Conte Zandotti
Via di Colle Mattia, 8 – 00132 Roma (RM)
Tel. 06 20609000
Fax 06 20609178
e-mail info@cantinecontezandotti.it
www.cantinecontezandotti.it
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Tipologia
Aziende vitivinicole
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Area DOC
Area del Frascati
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Comune
Roma
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Dov'è
L’azienda ha ora un’estensione di 30 ettari adagiati su una collina con suolo di origine vulcanica e da cui si apre un panorama che spazia dal monte Gennaro al monte Soratte e a Roma fino al mare. Di questi, 25 ettari sono coltivati a vite con accorgimenti tecnici atti a limitarne la produttività a favore della produttività. Viene applicato il regolamento CEE 2078/92 concernente la riduzione di fitofarmaci e concimi per un’agricoltura biologicamente più sana.
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Classificazione 
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Note
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Apertura
Tutto l’anno previo appuntamento.
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FRASCATI SUPERIORE D.O.C.
Dal 1734 il vino di Frascati Conte Zandotti è prodotto dai vigneti del Tenimento San Paolo ed è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve Malvasia e Trebbiano in percentuali dettate da una bicentenaria esperienza.
Conservato nella millenaria cisterna romana, trasformata in moderna cantina, è imbottigliato sul luogo stesso di origine ed è ottimo accompagnato a primi piatti gustosi, pesce pregiato e dessert raffinati.
FRASCATI CANNELLINO D.O.C.
Questo vino viene prodotto con il 70% di Malvasia di Candia e Malvasia del Lazio ed il 30% di Greco, Bombino, Cacchione e Trebbiano giallo.
Per ottenere questo tipico vino bianco da raccolta tardiva si utilizzano le più moderne tecnologie di vinificazione come la macerazione carbonica ed una lenta fermentazione a temperatura controllata, che sviluppa un ricco bouquet ed un naturale residuo zuccherino.
Il grado alcolico è di 13,5° ed il colore dorato, il profumo intenso e fruttato insieme al gusto fresco e armonico, ne fanno un vino particolarmente adatto ai tipici dolci dei Castelli Romani.
LAZIO I.G.T. 1998 “LA PETROSA”
È un vino ottenuto da un’attenta selezione di uve Sangiovese grosso, Cabernet Sauvignon e Ottonese nero raccolte tardivamente e sottoposte a macerazione carbonica e ad una lenta fermentazione a temperatura controllata.
Il vino viene fatto maturare per un breve periodo in acciaio e poi, in primavera, viene messo ad affinare in botti di legno che sviluppano un sentore fruttato con un retrogusto erbaceo e speziato. Al gusto rivela la sua struttura armonica con un giusto grado tannico.
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