Vino fiore ottenuto con uve provenienti da viti impiantate nel 1946 di Malvasia di Candia, Trebbiano toscano insieme alle varietà di Bellone, Cacchione e Bonvino, che ne caratterizzano la selezione. La produzione annua è di 6.000/8.000 bottiglie numerate.
Di colore paglierino brillante con leggeri riflessi oro pallido, profumo intensamente vinoso di cui si evidenziano i tipici sentori della Malvasia, sapore asciutto, sapido, pieno, con leggero e piacevole retrogusto amarognolo.
Si sposa con i primi piatti della cucina romana, preparazioni di mare e formaggi freschi.
Può raggiungere e superare un anno di invecchiamento. Va bevuto fresco a 10-12° C.

Vino fiore ottenuto da uve selezionate di Trebbiano toscano, Malvasia di Candia e Malvasia puntinata.
Di colore paglierino limpido con riflessi dorati, profumo intenso, caratteristico sapore asciutto, sapido, di buona persistenza, con leggero retrogusto amarognolo.
Si abbina bene con i piatti della cucina romana e con alcuni piatti di pesce. È ottimo come aperitivo.
Va bevuto giovane e fresco 10-12° C.