Marino Superiore 2002
Vitigni:
Trebbiano Toscano 40%, Malvasia del Lazio 35%, Malvasia di Candia 25%

Analisi organolettica:
Colore: Cristallino, giallo paglierino carico con sfumature verdoline.
Profumo: Floreale di fiori bianchi, quali acacia e biancospino, e aromatico di salvia; profumi fruttati di mela golden e più evoluti di miele di acacia. Finissimo e persistente.
Gusto: Secco, ben misurato, con buona morbidezza e deciso nerbo acido. Di medio corpo, con un finale intenso ed elegante con lieve nota ammandorlata, dapprima verde, poi secca.

Gradazione alcolica:
12%
Abbinamenti:
Per pranzi importanti ad inizio pasto con terrine o primi piatti di pesce. Ottimo anche con piatti tipici della cucina romana quali i filetti di baccalà panati, zucchine e carciofi fritti dorati, carciofi alla romana (con la menta) o alla giudìa, costolette di abbacchio panate.

Marino 2002
Vitigni:
Trebbiano Toscano 40%, Malvasia del Lazio 35%, Malvasia di Candia 25%

Analisi organolettica:
Colore: Cristallino, giallo paglierino carico con sfumature verdoline.
Profumo: Molto presenti la salvia e la mela golden. Persistente ed intenso.
Gusto: Secco, con una buona morbidezza e decisa acidità.

Gradazione alcolica:
11,5%
Abbinamenti:
Per pranzi importanti ad inizio pasto con terrine o primi piatti di pesce. Ottimo anche con piatti tipici della cucina romana quali i filetti di baccalà panati, zucchine e carciofi fritti dorati, carciofi alla romana (con la menta) o alla giudìa, costolette di abbacchio panate.

Malvasia del Lazio 2002
Da un vitigno storico di questa regione, che per la bassa produttività fu espiantato in gran parte per lasciar spazio alla produttiva ma molto meno interessante Malvasia di Candia, risorgono i grandi vini di un tempo.
Vitigni:
Malvasia del Lazio 100%
Gradazione alcolica:
12%

Analisi organolettica:
Colore: Cristallino, giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: Impatto intenso e aromatico di salvia, ma con toni anche più forti di timo e rosmarino. Toni floreali di fiori bianchi e gialli, grassi, quali gelsomino e ginestro. Note di frutta tropicale: ananas maturo e banane. Intenso ed interessante. Fine e persistente.
Gusto: Secco, abbastanza caldo, di pronunciata morbidezza, ben bilanciato da buona freschezza e da leggero condimento sapido. Vino di corpo con toni decisi ed evoluti: aromatico di erbe e giallo di fiori e frutti maturi. Molto fine, quasi eccellente, di media persistenza.

Abbinamenti:
Frittate di zucchine, di carciofi, omelette con mozzarella di bufala e uova con tartufo, carni bianche cotte con aromi, pollo alla cacciatora. Molto utilizzato per accompagnare le ostriche.